香水草是一年生草本花卉，开花较美，具有香味，适合盆栽观赏，也可以切花。香水草是加工香水、香料的重要花卉。
香水草又叫做洋茉莉，天芥菜，南美天芥菜。
香水草喜欢光照，在养殖过程中要求有充足的光照，光照不足会影响开花。香水草喜欢湿润，也是喜肥花卉，对水肥的需求较大。土壤以疏松肥沃的排水性良好的沙质土壤为主。
香水草的花语是献身。将香水草制作胸花或者是放进礼盒当中赠送给他人，都是不错的表现形式。
香水草在养殖过程中会有介壳虫的危害，老株容易出现叶片脱落的现象，一般是做一年生或者二年生栽培。
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