潺菜是一种草本植物，其实现在有很多人都喜欢在自己的阳台上种植潺菜，为的就是食用。潺菜还是很美味的。
潺菜，也叫做木耳菜，其次还有落葵、紫角叶、胭脂豆、软姜子、藤菜、胭脂菜、蔠葵等别名。
潺菜是比较耐高温和高湿的植物，它比较喜欢疏松肥沃的沙质土壤。对光照的要求不高，生长的适宜温度是在25℃——30℃之间，要求保持土壤湿润。
潺菜一般是进行播种繁殖的。
潺菜具有一定的园林作用，它的植株和花朵都是比较可爱的，可以用作装饰庭院、窗台等等。
不过，它的最大的用处还是食用，常常作为蔬菜使用，口感很好。
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